CD. DE MÉXICO.- Una sequía severa mayor a un trimestre podría detonar un incremento de hasta 21 por ciento en el precio del maíz blanco y de 29 por ciento en el frijol durante 2027, de acuerdo con información del periódico Reforma. Un estudio del Banco de México (Banxico) proyecta este impacto ante los pronósticos de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), cuyos modelos anticipan el desarrollo de una fase intensificada del fenómeno El Niño hacia finales de 2026.
El análisis elaborado por los investigadores Jesús Arellano, Miriam Juárez y Francisco Zazueta, publicado en el volumen 43 de la Revista de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán, precisa que la inflación vinculada a cosechas deficitarias tarda cuatro meses en reflejarse plenamente en el frijol y seis en el grano blanco.
Dependencia pluvial y gasto de las familias mexicanas
La problemática se acentúa porque ambos insumos agrícolas corresponden a plantíos de temporal que dependen de las lluvias, mientras las familias del país destinan 9 por ciento de su presupuesto de víveres a estos alimentos. Conagua advirtió que el calentamiento en el océano Pacífico provoca un déficit hídrico persistente, con repercusiones graves en la franja Centro-Sur que alteran directamente el precio del maíz blanco.
Frente a la merma de granos, los economistas señalaron que el gobierno central puede abaratar compras internacionales reduciendo aranceles, aunque auxiliar al campo exige sistemas de riego tecnificados y semillas tolerantes al estrés hídrico.
Estimaciones previas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) determinaron que este evento climático puede derrumbar 48 por ciento el rendimiento nacional del frijol y 31 por ciento el maíz.
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