TAMAULIPAS.- La sequía que se vive en gran parte del país trae varios efectos, mortandad, bajos precios de la venta de ganado, y la baja producción de leche.
Fernando Gutiérrez, presidente de la Asociación Local Ganadera en Altamira, explicó que las vacas al estar baja de peso y nutrientes atraen muchos efectos negativos, entre ellos, la producción de leche.
“Poca producción de leche, el giro lechero están más castigados todavía, el litro anda alrededor de 10 pesos”.
Aunado a esto, existe importación de leche en polvo más barata y por consecuencia orilla a los productores, además, que productos como el queso cambien su consistencia.
Es decir, productos lácteos llevan más químicos al sufrir un proceso, derivado de leche en polvo.
“Hay una importación de leche en polvo que está afectando porque los quesos que se están haciendo le echan un porcentaje pequeño de 15 a 30 por ciento de leche bronca y la leche en polvo es mucho más barata, por eso los quesos tienen otra consistencia”.
Agregó que, “se batalla porque al no haber acopios de Nestlé o de empresas grandes, terminan siendo queseros”.
Reconoció que existe una sequía extrema que ha afectado diferentes pozos y presas, pero tienen fe en que se pronostiquen lluvias en el mes de mayo.
“Es el octavo año consecutivo que tenemos una sequía extrema, pozos de algunos ranchos se han secado, las presas secas, estamos esperando que llegue alguna lluvia para mejorar en el mes de mayo y aguantar a junio”, finalizó.
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