Toda una tradición mexicana que ha llegado a los rincones del mundo, es el taco, una comida típica de nuestra cultura gastronómica, la cual se celebra el 31 de marzo en nuestro país donde algunas ciudades se organizan para hacer la fiesta a este platillo.

Dentro de los más conocidos en Nuevo Laredo, se encuentra “Tacos Jhonny”, un negocio familiar con más de 40 años de tradición, mismo que inició don Juan Moreno Olivo y su esposa Angélica Torres López, ahora lo atienden sus hijos.

Juan Daniel Moreno Torres, atiende el lugar junto a sus hermanos y otros parientes, y explicó en entrevista que el negocio ha pasado generaciones, ya que los comensales llegan preguntando por don “Jhonny” y algunos clientes llevan a sus hijos comentando que allí comieron cuando eran pequeños.

Aunque el entrevistado desconoció que tengan planeado un evento para el día del taco, mencionó que acuden a cada fiesta que son invitados con sus productos, ya que gracias a los clientes, el negocio familiar es muy conocido y ha avanzado a pesar de cambiar de imagen, pero no de sabor.

Explicó que la preparación que ellos realizan es la tortillas de maíz y la más solicitada en el norte del país, tortilla de harina, ofrecen tacos principalmente de carne asada, acompañado de frijoles charros, y las típicas salas, guacamole y cebollas, con la carne asada con leña, lo que da un sabor sin igual.