CD. DE MÉXICO.- Tras la celebración de la Cumbre Binacional de la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, las autoridades de Estados Unidos y México informaron que ambos países acordaron impulsar acciones para modernizar y fortalecer las normas de salubridad respecto al consumo y transporte de alimentos.
Por medio de un comunicado, ambos gobiernos se comprometieron a mantener abiertos los canales de comunicación e información para resolver o aclarar cualquier problema que pueda surgir durante los procesos de importación y exportación de alimentos entre México y Estados Unidos.
La reunión tuvo el propósito de identificar los posibles riesgos a la salud para los consumidores e implementar medidas preventivas y de verificación que respalden altos índices de cumplimiento de estándares, lineamientos y mejores prácticas para la inocuidad de alimentos humanos entre ambas naciones.
Por un lado, las autoridades mexicanas estuvieron representadas por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, entre otras autoridades locales.
Mientras que por parte de Estados Unidos intervinieron la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y la Alianza para la Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos (Produce Safety Alliance).
Los expertos de México dieron a conocer acciones de inocuidad que realizan en conjunto el Senasica y la Cofepris, como la cualificación y capacitación del personal en huertas, agua de uso agrícola, inspecciones bajo la PSR, y la Norma Final de la Trazabilidad de los Alimentos.
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