Al inicio de año con la llegada de la temporada de Cuaresma, restaurantes y vendedores de mariscos esperaban un incremento en ventas entre un 30 a 40 por ciento en dichos productos, aumento que han logrado obtener.

“Lo que es un auge es la cuaresma por los restaurantes de mariscos”, informó Lisandro Treviño Ruiz quien es Presidente de Empresarios Restauranteros de Nuevo Laredo.

Señalo que las ventas en los restaurantes exclusivos de mariscos han incrementado en gran medida, sin embargo para los proveedores del producto aún no se ven beneficiados de ello.

Esta temporada ha sido de gran beneficio para el sector restaurantero de mariscos  pues hay recordar que con la temporada de cuaresma se limitan las opciones para preparar platillos durante esos días, ya que de acuerdo con la tradición católica, sólo se puede consumir carne blanca, es decir, pescado, pollo, verduras y mariscos.