CD. DE MÉXICO.- Los grandes productores de harina en México, como Minsa y Maseca, anunciaron que a finales de mayo será revisado el precio de la tonelada de harina de maíz con que se surten las tortillerías, por lo que se espera que haya un alza en el precio de los productos en el mes de junio.
El presidente de la industria de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas, Enrique Yañez, mencionó que el precio se ha mantenido en 28 pesos por kilo en el sur y de 30 pesos en la frontera, desde el año 2023.
“Maseca ha dicho que va a mantener el precio actual hasta finales de mayo y Minsa dijo, al principio, que iba a bajar los precios a la gente en forma de mayorista, pero a la mera hora se echaron para atrás y dijeron que hasta mayo van a sostener el precio actual, al igual que Maseca. Esto se dijo en reuniones empresariales con la presidenta Claudia Sheinbaum”, expresó Yañez.
Añadio que las declaraciones de los productores de harina significan que ambos, tanto Maseca como Miensa, están pensando incrementar el precio del producto en junio.
A pesar de que se ha hablado con las organizaciones buscando una reducción del precio, Yañez advierte que no cree que esto suceda, ya que las condiciones no se han dado y los productores no obtendrían ningún beneficio por disminuir el precio de sus productos.
“La situación no es como la pintan, el secretario de Agricultura Federal, Julio Berdegué dijo que en el sexenio iba a bajar dos pesos el precio de la tortilla, y resulta que no”, expresó Yañez.
“Hay cuatro organizaciones chicas (del estado de México, Puebla, y Coahuila), en el país que han dicho que esta bien bajarlo, pero nosotros no estamos de acuerdo con ello, no se ve factible, porque el costo de la luz, del gas y de las refacciones no baja, y entonces no se puede arriesgar a las empresas”, subrayó.
¿Cuál es el precio de la harina en México?
Actualmente, la tonelada de harina para las tortilleras en Tamaulipas se comercializa en 15 mil 500 pesos. En el Estado hay cerca de dos mil 600 tortillerías.
“No se sabe cuánto podría subir y los harineros están esperando a ver cómo cambia el precio del maiz internacional, si aquí en México se viene una subida de precio, a lo mejor habrá que meter el maiz importado”, explicó el entrevistado.
Enrique Yañez aseguró que el precio de la tortilla varía en México debido a que en algunos lugares sube por los fletes y la inseguridad, que son factores que llevan a que aumente el costo para poder ingresar la materia prima.
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“El precio de la tortilla tiene que ver con el costo de la electricidad, gas, sueldos, y refacciones son elementos que inciden en el precio de la harina y del maíz”, puntualizó.
Advirtió que hay que tomar en cuenta que este año en Sinaloa puede haber una baja en la producción de maíz blanco, y eso puede traer problemas en la disponibilidad de harina.
“Sinaloa es el mayor productor de harina a nivel nacional, el riesgo de que no se produzca la suficiente harina es por falta de agua y de apoyos, así como por el tema de la inseguridad, esas situaciones generan incertidumbre y presiones, esperamos que de aqui a finales de mayo ya se tengan noticias”, concluyó el presidente de la industria de la Masa y la Tortilla en Tamaulipas.
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