MÉXICO.- El Día de Muertos es una de las conmemoraciones más importantes en México, teniendo lugar cada año el 1 y 2 de noviembre, donde las familias en el país montan su ofrenda para las personas fallecidas, combinando elementos tradicionales de la cultura y gastronomía nacional con gustos específicos de sus seres queridos.
Sin embargo, una vez terminada la celebración muchos se cuestionan si debe levantarse inmediatamente la ofrenda o si puede permanecer cierto tiempo en sus hogares, así como qué ocurre con los alimentos que se colocan en ella, dudas que resolveremos aquí mismo.
¿Cuándo debe levantarse la ofrenda de Día de Muertos?
Algunas personas comienzan a montar sus ofrendas de Día de Muertos desde los últimos días de octubre, recibiendo a distintas almas de seres queridos e incluso mascotas que ya no se encuentran con ellos.
Los días más representativos de la celebración son el 1 y 2 de noviembre, fechas en las que brillan aún más las miles de ofrendas que se colocan en México año con año, aunque posteriormente llega la duda sobre cuándo se tiene que quitar.
La costumbre indica que la ofrenda de Día de Muertos debe levantarse el 3 de noviembre de cada año, cuando las almas ya concluyeron su visita y regresan al lugar donde descansan. Sin embargo, esta fecha no se encuentra establecida como el día definitivo para quitar el altar de la casa, pues muchos otros prefieren dejarlo por otros días más, dependiendo de las costumbres y tradiciones regionales.
A pesar de cómo pueden variar las costumbres en México, la gran mayoría de las personas optan por levantar su ofrenda el 3 de noviembre, pues el 1 de noviembre se dedica a las almas de niños fallecidos y el 2 de noviembre a todos los muertos de forma general.
¿Qué hacer con la comida de la ofrenda de Día de Muertos?
Una vez que se retira el altar, los mexicanos comienzan a cuestionarse qué hacer con la comida puesta en la ofrenda, pues muchos por tradición suelen respetar los alimentos para sus difuntos y no los consumen, aunque muchos otros prefieren no desperdiciarla.
Para la tranquilidad de algunos, es importante saber que muchos suelen consumir los alimentos de la ofrenda una vez que termina la tradición, sin tener ninguna especie de mala perspectiva, aunque siendo importante saber qué comidas sí y cuáles no se pueden consumir después de levantar el altar.
El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda colocar los alimentos y platillos típicos únicamente durante el día de la ofrenda para evitar la presencia de fauna nociva, como moscas, mosquitos y cucarachas. De igual manera, se emiten las siguientes recomendaciones respecto al consumo de los alimentos del altar:
- Pan de muerto: puede compartirse o aprovecharse para preparar postres, siempre que se haya conservado adecuadamente y no tenga humedad, moho o señales de contaminación.
- Frutas: las piezas enteras, con cáscara intacta y sin señales de descomposición, pueden lavarse y aprovecharse.
- Calaveritas de azúcar y dulces: pueden guardarse si permanecieron protegidos, están bien conservados y no presentan alteraciones.
- Tamales, mole, arroz y otros guisos: si permanecieron varios días a temperatura ambiente, lo recomendable es desecharlos, pues pueden desarrollar microorganismos que ocasionan enfermedades gastrointestinales.
- Bebidas y atoles: si estuvieron expuestos durante mucho tiempo sin refrigeración, tampoco es recomendable consumirlos.
¿Se pueden guardar los elementos de la ofrenda para el próximo año?
Algunos de los recursos utilizados para el montaje de la ofrenda se pueden volver a aprovechar el siguiente año, tal como sucede con figuras decorativas, calaveritas de azúcar bien conservadas, manteles, papel picado reutilizable, recipientes y adornos.
Todos estos se pueden guardar en cajas para evitar su deterioro, sin olvidar que las veladoras deben apagarse por completo, sin que queden brasas encendidas de copal o incienso antes de desmontar el altar.
En conclusión, el 3 de noviembre es la fecha tradicional para comenzar a quitar la ofrenda de Día de Muertos, aunque cada familia puede hacerlo de acuerdo con sus costumbres. Lo más importante es conservar el significado de esta celebración y evitar riesgos al momento de aprovechar la comida.
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