Matamoros, Tamps.- Siguiendo los reglamentos de sanidad animal y además del consumo la Coepris estatal lleva a cabo revisiones en las distintas carnicerías para que la carne no contenga el clenbuterol, sustancia que pueda ser dañar al consumidor.
Este producto es un suplemento alimenticio que se le da a las reses en el proceso de engorda, los restos de clenbuterol en algunos órganos de estos animales podrían provocar intoxicaciones en personas.
Jorge Canales Secretario General del Sindicato de la Industria de la Carne, aseguro que cada determinado tiempo la Coepris realiza verificaciones de productos como viseras e hígado de res con la finalidad de detectar restos de esta sustancia, siendo esta una forma de prevenir algún riesgo sanitario.
“Esto se hace en carnicerías y también en los supermercados, la colaboración es total por parte de nosotros , ya que nos compete mucho que nuestro producto esté libre de elementos que puedan dañar a la salud, afortunadamente nunca han dado positivo”
Jorge Canales afirmo que los agremiados están en constante monitoreo del producto y su exposición a la intemperie para evitar se susciten problemas una vez que lo consuma el cliente.
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