NUEVO LAREDO.-La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) continúa realizando inspecciones en los restaurantes y establecimientos de la ciudad, esto con la finalidad de verificar que los productos que manejan se encuentren en óptimas condiciones y sean seguros para su consumo.
Durante el periodo vacacional de verano, esta dependencia continuó con los muestreos de alimentos y supervisando restaurantes y expendios de comida.
A través de estas revisiones, los inspectores verifican que los negocios cuenten con la constancia sanitaria o certificado de manejadores de alimentos y el permiso vigente.
Los productos provenientes del mar, son los principales en ser analizados para descartar la presencia de salmonela u otros contaminantes peligrosos.
Cabe mencionar que una vez que recaban las muestras en los establecimientos, son enviadas al laboratorio estatal, para que se verifique si se detectan bacterias que puedan representar un riesgo en la salud de los comensales.
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