TAMAULIPAS.-El precio de la cebolla superó los 40 pesos por kilogramo en diversos supermercados del sur de Tamaulipas durante octubre, situación que afecta el gasto de las familias y encarece la compra de uno de los ingredientes básicos de la alimentación diaria.
El incremento responde, principalmente, a la baja disponibilidad del producto en las zonas productoras habituales, en Tamaulipas, la temporada fuerte de cosecha comprende de enero a abril, por lo que durante octubre los comerciantes deben recurrir a proveedores de otras entidades e incluso a importaciones de Estados Unidos, ante la menor oferta regional, los distribuidores adquieren el producto en Guanajuato, principalmente en León, así como en Querétaro y otras zonas agrícolas del país.
“ Ahorita en octubre estamos trayendo cebollas de otras partes de México. Llámese Guanajuato, que es ahorita la zona productora que tiene realmente la temporada en León principalmente y en otros estados también como Querétaro, pero son zonas muy pequeñitas”, explicó un comerciante.
Zacatecas, San Luis Potosí y Veracruz también han comenzado a enviar cebolla al mercado, aunque su producción actual no alcanza los niveles de sus periodos de mayor cosecha, la limitada disponibilidad obliga a los proveedores a buscar mercancía en regiones más distantes, lo que incrementa los gastos de traslado y distribución.
Transporte y calidad presionan el mercado
Los comerciantes señalaron que el costo logístico influye directamente en el precio final que pagan los consumidores. Además, advirtieron que algunas zonas que ahora abastecen el mercado no cuentan con una producción especializada en cebolla, lo que puede afectar la calidad del producto.
“No son zonas realmente cebolleras, por lo que no producen un producto final tan bueno, de tan buena calidad como nosotros”, comentó uno de los representantes del sector.
Consumidores resienten el aumento
El encarecimiento representa un gasto adicional para los hogares del sur de Tamaulipas, donde la cebolla forma parte de la preparación cotidiana de numerosos alimentos.
Mientras persista la baja disponibilidad en las principales zonas productoras, los consumidores podrían continuar con precios elevados. El comportamiento del mercado dependerá de la recuperación de la oferta y de los costos de distribución.
Mantente informado las 24 horas, los 7 días de la semana. Da click en el enlace y descarga nuestra App!
