NUEVO LAREDO.-La producción de pan ha incrementado debido a la temporada de Semana Santa, puesto que las parroquias solicitan el pan de “apóstoles” en las panaderías, por lo que es alta su demanda.
El pan bolillo es uno de los alimentos que no pueden faltar en la mesa de las familias, en especial en época de Cuaresma, y especialmente es en la denominada Semana Mayor cuando aumenta considerablemente la demanda de este alimento, ya que una de las celebraciones más emblemática de la época es la bendición de los panes.
Por tal motivo, una de las panadería con más renombre, prestigio y la que más tiempo tiene establecida en esta frontera (desde 1870), como es la panadería La Providencia, ofrece una amplia variedad de bolillo y margaritas en diversos tamaños, de acuerdo con la solicitud de los clientes, según explicó Andrea Lizath Hernández, encargada del local.
“Gracias a Dios todo este año hemos tenido mucha venta, mucha alta demanda en cuestión de que se retiró un poco el Covid y ahorita nos permitió que mucha gente se nos acercara, muchos clientes para poder realizar esos pedidos”, detalló.
Debido a lo anterior, de acuerdo con Hernández, se vieron en la necesidad de parar la producción de pan de dulce para así poder darse abasto con la considerable cantidad de pedidos de pan bolillo.
Finalmente la encargada del local reiteró que aún pueden realizar sus pedidos en la panadería La Providencia, ubicada en el centro de la ciudad, frente al Mercado Maclovio Herrera.
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