TAMAULIPAS.- El inicio de 2026 no dio tregua al gasto familiar. La inflación anual en México llegó a 3.92% en la primera quincena de febrero, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Aunque la cifra parece moderada, el impacto real se siente en la mesa: frutas y verduras encabezan las alzas.
En términos sencillos: lo que más sube es lo que compramos diario.
¿Qué productos aumentaron más?
Durante febrero, los alimentos que más empujaron el alza fueron:
Tomate verde
+17.84%
Limón
+17.03%
Papa
+13.16%
Jitomate
+7.90%
En mercados de Ciudad Victoria, el jitomate alcanzó hasta 36 pesos por kilo. El limón y el tomate verde registraron incrementos visibles en tianguis y fruterías.
La explicación es clara: menos producción por sequía en 2025, mayores costos de transporte y dependencia de importaciones. México arranca el año con apenas 44.3% de autosuficiencia alimentaria, lo que obliga a traer granos del extranjero y encarece la cadena.
No todo subió. La calabacita bajó 8.93%, el chayote 7.49% y la cebolla 4.60%.
Aquí hay otro contraste: las grandes cadenas mantienen precios más bajos en tortilla por volumen de compra, mientras que las tortillerías venden al precio real del mercado.
¿Por qué está pasando esto?
Especialistas coinciden en cuatro razones principales:
Sequía: Menos cosecha significa menos producto y precio más alto.
Transporte más caro: Suben combustibles y peajes.
Inseguridad en rutas agrícolas: Aumenta costos de distribución.
Aumento salarial y actualización de la UMA (117.31 pesos): Eleva gastos operativos en negocios y servicios.
En resumen: no hay desabasto general, pero sí presión constante en productos frescos.
La inflación parece pequeña en porcentaje, pero en el mercado se traduce en pagar 10, 20 o 30 pesos más por cada kilo. Y cuando se suma todo al final de la semana, el golpe al bolsillo es evidente.
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