CD. VICTORIA.- Por el incremento en los precios de diversos insumos, los amantes de las tradicionales gorditas y flautas de harina en Ciudad Victoria tendrán que pagar al menos un peso más por estos antojitos a partir de noviembre.
El alza en los costos de la materia prima ha conducido a los comerciantes a tomar esta medida.
Alejandro Sánchez, comerciante del centro de Victoria con más de 20 años de experiencia en el rubro gastronómico, dijo que, junto a sus colegas, acordaron incrementar el precio de estos productos de 12 a 13 pesos.
Asimismo, el refresco subirá a 25 pesos.
Cabe recordar que la última vez que se ajustaron los precios fue hace casi dos años, a principios de 2022, luego de finalizar la pandemia, cuando subieron de 10 a 12 pesos por el impacto de la inflación en los alimentos básicos.
Dijo, el comerciante que, este ajuste es inevitable, ya que las ganancias se han reducida considerablemente, solo alcanzan para cubrir sueldos, pagos al municipio por el uso de la vía pública y otros gastos operativos diarios.
“Ahorita, la caja de refrescos también subió, de 300 a 340 pesos, por lo que el refresco también subirá de 20 a 25 pesos”, dijo.
Inicialmente para evitar que los clientes dejaran de consumir, optaron por hacer las flautas un poco más grandes.
Sin embargo, en esta ocasión no será posible realizar ese ajuste en el tamaño de los productos.
“Las flautas y las gorditas seguirán del mismo tamaño, aunque un poco más cargadas de guiso, pero no más grandes”, aclaró.
Entre los productos que más han subido de precio se encuentran la papa, el chile, el tomate y la carne, con incrementos de al menos un 25%.
Por esta razón, Sánchez considera que el aumento de un peso en el precio no afectará el bolsillo del consumidor.
“La gente ya sabe que todo está más caro, lo experimentan en sus compras diarias.
Estoy seguro de que no resentirán este ajuste, y nuestra intención es que les siga alcanzando para comer con nosotros”, concluyó.
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