CIUDAD VICTORIA, TAM.- El problema de gripe aviar que sufre Estados Unidos provocó que el precio del huevo se dispare en México por lo que en Victoria la tapa de huevo se vende a 90 pesos y se espera que aumente a 110 pesos en los próximos 3 meses.
Fernando Tovar, líder de locatarios del mercado Argüelles, dijo que casi no haya producción de huevo en EU, lo que ha provocado que el producto mexicano se exporte y eso provoca la escasez de blaquillo nacional por lo que se ha disparado su precio.
“Subió el huevo y va a subir más; estamos hablando que la tapa que andaban de 50 a 70 pesos.
Actualmente está rondando los 90 pesos y viene un cambio de precios, ya que solo estamos en la entrada”.
En el caso de México, se registró un incremento del 30% en el precio de este producto; en enero del 2022 el kilo de huevo costaba 41 pesos, ahora cuesta 52 pesos el kilo y en algunas tiendas hasta 80 pesos.
Debido a la gripa aviar que afecta a Estados Unidos se sacrificó una gran cantidad de aves de corral lo cual los dejó sin producción e huevo y por ello importan el producido en México lo cual provoca una escasez nacional.
Recordó que hace años la gripe aviar pego en México, lo cual obligo a sacrificar gallinas ponedoras, sanitizar los corrales y después de que esté libre de virus, se da inicio a una nueva crianza de aves para su producción, lo cual también llevaría algunos meses.
“Va a ser un proceso de dos a tres meses en que empiecen este nuevo ciclo de animales a producir por lo que va a pegar. El huevo Mexicano se produce en zonas de Jalisco y Nuevo León, sin embargo el abasto nacional se completaba también de producto importado de USA, de ahí que también aquí haya escasez”.
Dijo que el disparo del precio del blaquillo se dio en cuestión de horas la semana pasada ya que de un día a otro se incrementó la tapa hasta en 15 pesos, lo cual equivale a un 25 por ciento y se espera que sea mayor.
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