NUEVO LAREDO.- El ambiente ya huele a pavo en la ciudad, con la cercanía del Thanksgiving o Acción de Gracias, y para el sector restaurantero es una oportunidad de mejorar sus ventas, de acuerdo con Carlos Arteaga Ríos, presidente de la Canirac Nuevo Laredo.
“Hay muy buenos planes para esta festividad que viene que es el Thanksgiving que es la próxima semana, ya se están preparando los restauranteros con paquetes de pavo, lugares como La Parrillita, Tomatillos, El Rancho, Los Agaves, La Portuaria se están preparando con ese famoso pavo que con la cultura de la frontera, pues nos hace esa festividad que es muy grata para todas las familias”, dijo Arteaga Ríos.
El sector restaurantero ha tenido verdaderos retos primero con la pandemia y actualmente con la inflación a nivel mundial y el alza de precios en los alimentos, que los ha obligado a ajustar el precio de sus comidas.
“Vamos muy bien y nos preparamos para estos últimos dos meses del año que para nosotros los restauranteros son los de mejor venta y hemos mantenido el compromiso de no subir los precios, de generar menús navideños y esperamos el repunte que nos dé esta economía un poquito apretada, pero vamos bien, tenemos buena perspectiva para estos últimos dos meses”, afirmó el presidente de Canirac.
Aún siguen en recuperación, pero se muestran optimistas en este último par de meses del 2022.
“Las ventas que tenemos en comparación de cuando no había pandemia siguen un poco bajas, creo que es un daño colateral, son los rezagos de la pandemia que vienen económicamente de la pandemia”, comentó.
Finalizó señalando que este último par de meses ya tienen menús y precios definidos y que no van a aumentar, pese a la inflación.
“Ya no es de salud la situación, pero sí de economía, de un déficit de la canasta básica y que se hace que se aumenten los precios, pero nuestros costos de producción lo estamos tratando de manejar de una manera de que ya no se aumenten los precios”, culminó.
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