El laredense detrás de los productos “Carne Seca Doña Blanca” fue nombrado uno de los 25 finalistas para el concurso “En Busca de lo Mejor de Texas” de HEB.

HEB recibió casi 500 solicitudes de artesanos alrededor de Texas compitiendo por tener sus productos en los anaqueles de HEB.

 “Eduardo Mercado, el dueño de Doña Blanca Carne Seca Gourmet, espera llevar la cocina de su madre a la mesa de los comensales con recetas y tradiciones originales mexicanas. Realizada sin ingredientes artificiales, la receta de Doña Blanca para el Machacado envuelve los sabores emblemáticos mexicanos y el amor de madre, todo en una deliciosa comida”, señala el comunicado de prensa de HEB.

Mercado ha trabajado para despegar el producto desde hace dos años, y el productor de carne seca ha estado en el negocio desde hace tres meses.

Su carne seca, ahora se vende en alrededor de 25 mercados de Laredo, incluyendo Quality Meats, El Rancho y Variety Meats, por nombrar unos cuantos.

A Mercado le gustaría comenzar a agregar beef jerky, tortillas de harina, tortillas de maíz y otros productos en el futuro, pero por ahora solo se dedican a un producto: la carne seca.

Un cliente fue quien lo alentó para entrar al concurso de HEB.

 “Empecé a tocar en algunas puertas de negocios locales”, dijo Mercado. “Un individuo en Laredo mencionó que debería entrar al concurso con HEB”.

Y ahora tiene la oportunidad de ganar $70,000 dólares en precios y un lugar en los anaqueles de HEB en todo Texas como su marca de Primo Picks.

Él presentará su producto a un panel de jueces en Houston el 10 y 11 de agosto junto a los otros 24 finalistas.

El ganador del gran premio recibirá $25,000 dólares y será nombrado “Texas Best” (lo mejor de Texas) Primo Pick. El primer lugar recibirá $20,000 dólares, el segundo $15,000 y el tercero $10,000. Cada ganador recibirá un lugar en los anaqueles de HEB y será nombrado un producto HEB Primo Pick.

Todo esto es bastante impresionante considerado que Mercado pasó la mayor parte de su vida como pastor. Él es un pastor en “La Casa de Israel” en Laredo, es ministro en Nuevo Laredo, México y también visita las montañas en México para evangelizar.