CIUDAD DE MÉXICO.- La vinculación de papaya mexicana con brote por presencia de salmonela carece de sustento, afirmó el Comité Nacional Sistema Producto Papaya (Propaya AC).
El organismo precisó que hasta la fecha no se puede asegurar que la papaya mexicana sea la fuente de contaminación de un brote de salmonela que se detectó en Estados Unidos.
“Los productores y exportadores mexicanos de papaya, en coordinación con las autoridades sanitarias del país, realizan acciones permanentes para reducir los riesgos en la cadena de producción y distribución del fruto”, puntualizó el presidente de Propapaya, Gustavo García Cuevas.
Reiteró que estas medidas particularmente comprenden huertos, cosechas, acopio, empaque y transporte, así como la higiene de los trabajadores, controles en los insumos que se emplean, calidad del agua utilizada en riego y en lavado, entre otras.
Añadió que los productores y exportadores de papaya de México trabajan de manera cercana con las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), formando un frente común para mantener los controles de calidad del fruto mexicano y atender el tema, “por lo que el consumidor nacional e internacional puede sentirse satisfecho de la papaya que se produce y distribuye desde nuestro país”.
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