NUEVO LAREDO.-El 2 de febrero fue un día de buenas ventas para quienes se dedican a la comercialización de tamales. Y es que en gran parte de las oficinas y escuelas se acostumbra celebrar El Día de la Candelaria.
De acuerdo con la tradición, quienes tuvieron la suerte de que les haya tocado la figura del niño en la Rosa de Reyes del 6 de enero, deben comprar o preparar tamales para compartirlos con las personas que partieron la rosca con ellos.
Vicente Valdez, ayudante del negocio Puro Tamal, comentó que a partir de las 7:00 de la mañana inició para ellos la gran venta de este platillo tradicional, superando por mucho la venta que realizan normalmente en su local. Agregó que elaboraron alrededor de 700 tamales, de los cuales afortunadamente se vendieron todos.
“Nosotros vendemos tamales estilo Sonora. Es algo diferente para la ciudad y el día de hoy es especial por la venta de La Candelaria”, aseguró.
Tamales envueltos en hoja de maíz de diferentes sabores, conquistaron el paladar de los clientes exigiendo aumentar la venta debido a que en este día, “muchas familias se reúnen a comer sus tamalitos con champurrado”, dijo Vicente.
Tamales de pollo en salsa roja y verde, carne deshebrada, carne de puerco, elote y piña, son algunos de los que se podrán encontrar en este negocio ubicado en Aquiles Serdán y Guatemala S/N.
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