CALIFORNIA.- Un proyecto de ley propuesta en la asamblea estatal de California podría llevar a la prohibición de botanas populares como los Cheetos Flamin’ Hot, los Doritos y los Takis en las escuelas. La medida busca eliminar de los colegios alimentos que contengan ingredientes artificiales, incluyendo colorantes como el rojo 40, el azul 1 y el dióxido de titanio.
Las variedades de frituras contienen ingredientes que estarían prohibidos según el proyecto de ley. Además, cereales como Froot Loops y Fruity Pebbles, así como caramelos como Jolly Ranchers y el refresco Mountain Dew, también estarían afectados por la medida.
El objetivo del proyecto de ley es mejorar la calidad nutricional de los alimentos servidos en las escuelas, en línea con las pautas existentes del Departamento de Educación de California. Actualmente, las normativas estatales establecen que los alimentos ofrecidos a los estudiantes deben cumplir con estándares específicos de nutrición, limitando el uso de ingredientes artificiales.
“Esta legislación no prohibirá ningún alimento o producto específico”, dijo Gabriel. “El objetivo aquí es alentar a las empresas a realizar modificaciones menores en los productos vendidos en California si quieren que sus productos se vendan en las escuelas públicas de California, y seamos claros, ese es un gran mercado”.
Lass escuelas públicas de todo el estado sirven casi 3 millones de almuerzos y 1.5 millones de desayunos gratuitos todos los días escolares.
El miembro demócrata de la Asamblea de California, Jesse Gabriel, es el principal promotor de esta legislación. Argumenta que los ingredientes como el rojo 40, el amarillo 5 y el amarillo 6 están vinculados a problemas de salud graves, como daños en el ADN, cáncer y problemas neuroconductuales, y que su presencia en los alimentos servidos a los estudiantes debe ser eliminada.
El proyecto de ley también hace referencia a estudios realizados por los Institutos Nacionales de Salud (NIH), que han encontrado posibles riesgos para la salud asociados con estos ingredientes. A pesar de las preocupaciones, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aprueba el uso de colorantes en los alimentos, aunque exige que los fabricantes revelen el uso de estos ingredientes en las etiquetas de los productos.
California no es ajena a la regulación de aditivos alimentarios. En 2023, se convirtió en el primer estado en prohibir cuatro aditivos, incluido el tinte rojo núm. 3. Sin embargo, una versión anterior del proyecto de ley incluía el dióxido de titanio, presente en productos como Skittles, pero fue eliminado de la legislación después de ser enmendado en el Senado estatal.
La propuesta de prohibición de alimentos con ingredientes artificiales en las escuelas de California ahora está pendiente de discusión en la asamblea estatal, y su aprobación podría tener un impacto significativo en los alimentos disponibles para los estudiantes en todo el estado.
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