Aunque diversos estudios han señalado los beneficios de bebidas como el vino o la cerveza, hasta ahora ninguno había hecho referencia a algún beneficio relacionado con el consumo de champaña.
Sin embargo, si eres amante de esta espumosa bebida ahora puedes tener un buena excusa para ingerir una copa de manera ocasional ya que, además de sentir ese delicioso sabor en tu paladar, estarás ayudando amejorar tu memoria.
De acuerdo con un estudio realizado por la University of Reading de Inglaterra, la champaña tiene un compuesto especial presente en las uvas negras que se usa para la elaboración de esta bebida. Este compuesto ayuda a tratar enfermedades cerebrales e incrementa la memoria espacial.
Para el estudio se analizaron los efectos que tuvo el efecto del consumo de champaña en ratas. Tras darles pequeñas dosis en su alimento, los científicos realizaron pruebas en las que estos animales debían encontrar su comida a través de un laberinto.
Antes de la bebida, las ratas podían encontrar su alimento con un 50% de éxito pero ese porcentaje creció hasta 70% después de ingerir la champaña. Los autores del estudio atribuyeron dicho resultado a que la bebida había mejorado su memoria espacial.
“Después de que las ratas consumieron regularmente champaña, hubo un aumento de 200 por ciento de proteínas importantes para la determinación de memoria efectiva. Esto ocurrió en ratas después de sólo seis semanas y pensamos que tomaría alrededor de tres años en los seres humanos”, señaló el estudio uno de sus autores, e investigador Jeremy Spencer.
Spencer también comentó que la dosis administrada a las ratas equivaldría a un promedio de tres copas de esta bebida a la semana y que una ingesta mayor podría tener el efecto contrario.
Por ahora, los investigadores esperan poder replicar su estudio pero con personas mayores de 60 años para dar más solidez científica a su trabajo y ver las mejores que provoca esta bebida en personas de la tercera edad.
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