NUEVO LAREDO.- Al menos 12 verificadores trabajarán en la revisión de alimentos de la pesca en esta temporada de Cuaresma, mediante el operativo que implementa cada año la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

El coordinador local de la dependencia, Adolfo Benavides Guerra explicó que Programa Operativo de Cuaresma 2018 es similar al del año pasado, durante ocho semanas permanentes verificarán a los vendedores de alimentos preparados crudos y cocidos a partir de este 14 de febrero y concluye el 8 de abril.

“Se divide en tres partes, la primera es verificación a diferentes establecimientos que venden alimentos de la pesca, alimentos preparados, agua y hielo, cada semana visitarán los establecimientos para que estén en condiciones correctas, la mayoría tienen tramitado su certificados de manejadores alimentos, quiere decir que son personas sanas” dijo.

Serán en total 108 verificaciones en diferentes establecimientos, realizarán muestreos de alimentos de todos los productos que se mandan a Ciudad Victoria, además del fomento sanitario, con 22 pláticas en diferentes establecimientos para que sepan cómo deben manejar los alimentos, la higiene y áreas de trabajo, con la intención de prevenir afectaciones a la población.