ESTADOS UNIDOS.- Al menos 10 personas en Estados Unidos han enfermado en un brote de listeria vinculado a productos alimenticios listos para comer, y una empresa está retirando voluntariamente varios productos, informaron autoridades.
¿En qué marca de alimentos se detectó?
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dijo el sábado que funcionarios federales, estatales y locales están investigando el brote vinculado a alimentos producidos por Fresh & Ready Foods LLC de San Fernando, California.
La FDA afirma que las 10 personas enfermas estaban en California y Nevada, y requirieron hospitalización.
La agencia indicó que los productos se vendieron en Arizona, California, Nevada y Washington en lugares que incluyen minoristas y puntos de venta de servicios de alimentos, incluidos hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, aeropuertos y por aerolíneas.
Los síntomas de la listeria generalmente comienzan dentro de las dos semanas posteriores al consumo de alimentos contaminados.
Los funcionarios federales señalaron que comenzaron a investigar el reciente brote el año pasado, pero no tenían suficiente evidencia para identificar una fuente de las infecciones. Dijeron que la investigación se reabrió en abril cuando se detectó listeria en muestras recolectadas de Fresh & Ready Foods que coincidían con la cepa del brote.
La FDA encontró que seis de las 10 personas enfermas habían sido hospitalizadas antes de enfermarse con listeria. La FDA descubrió que los artículos fabricados por Fresh & Ready Foods se habían servido en al menos tres de las instalaciones de atención médica donde los pacientes habían sido tratados previamente.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades dijeron que las muestras de prueba de los pacientes enfermos se recolectaron desde diciembre de 2023 hasta septiembre de 2024.
Fresh & Ready retiró voluntariamente varios productos, que pueden identificarse por las fechas de “consumir antes de” que van del 22 de abril al 19 de mayo de este año bajo las marcas Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go y Fresh Take Crave Away.
¿Qué esperar si está infectado?
Las infecciones por listeria suelen causar fiebre, dolores musculares y cansancio, y pueden causar rigidez de nuca, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
Se puede diagnosticar mediante análisis de fluidos corporales, generalmente sangre, y a veces orina o líquido cefalorraquídeo, según la Clínica Mayo.
Según los CDC, las infecciones por listeria son especialmente peligrosas para las personas mayores de 65 años y aquellas con sistemas inmunitarios debilitados. Las víctimas de este brote tenían entre 32 y 94 años, con una mediana de 75 años.
En las embarazadas, la listeria puede aumentar el riesgo de aborto espontáneo. Una de las víctimas del brote actual estaba embarazada, pero no sufrió un aborto espontáneo, informaron las autoridades.
Según los CDC, las infecciones intestinales (listeriosis intestinal) suelen tratarse sin antibióticos. Por ejemplo, las personas con diarrea podrían necesitar líquidos adicionales.
Pero cuando la infección se propaga más allá del intestino (listeriosis invasiva), es extremadamente peligrosa y a menudo se trata con antibióticos para mitigar el riesgo de infecciones de la sangre e inflamación del cerebro, según la Clínica Mayo.
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