NUEVO LAREDO.-Como cada año, alumnos de la Carrera de Gastronomía del Instituto de Ciencias y Estudios Superiores de Tamaulipas (ICEST), realizaron una exposición de platillos típicos mexicanos,  con la finalidad de rendir honor a la comida mexicana, ya que el 16 de noviembre del año 2010 fue declarada como patrimonio inmaterial de la humanidad nuestra cocina.

Es por ello que los alumnos realizaron una representación de los diferentes estados, y expusieron los diversos platillos típicos mexicanos, música, bebidas, decoración y la historia de cada uno de los estados.

Actualmente se cuentan con 101 alumnos de gastronomía, quienes fueron repartidos  en los diferentes estados, para exponer lo más representativo de cada uno de ellos.

Dentro de esta exposición se pudieron observar y degustar distintos platillos mexicanos tales como, diversos moles, tamales, cochinita pibil, chiles en nogada, cabrito, guacamayas, carnitas entre otros.

“Ellos tienen ya conocimiento porque dentro del plan de estudios, se lleva la cocina internacional y entre ella se imparte la mexicana, la cual consiste en dos semestres”,  comentó Joanna González Barrón, coordinadora de la carrera de gastronomía del ICEST.

Año con año se realiza este evento, por lo que ya es una tradición en el plantel este evento, al cual participan los estudiantes de forma muy positiva, cabe señalar que este evento tiene como finalidad el rescatar la cultura mexicana y fomentar nuestras tradiciones.